Die Marktsaison hat angefangen.

Nachdem der leckere Apfelsaft, die Apfelringe und der Apfelgelee endlich fertig waren, konnten Nils und ich am Samstag, den 26.09. zum ersten mal auf den Gißenener Wochenmarkt. Es war klasse. Wieder dort stehen und den Leuten zuschauen, ab-und-an auch etwas verkaufen: so sieht das Ziel der Bemühungen aus. Am Sonntag standen wir auf dem Apfelmarkt in Wetzlar. Gutes Wetter und viele Besucher versprachen wieder einen guten Umsatz. Trotz 40% weniger Einnahmen konnte ein gutes Ergebnis erreicht werden. Mein Wunsch an die Marktleitung ist, einen Standplatz weiter vorne zu bekommen, weil die 5l-BiB für viele scheinbar zu schwer zu tragen sind.

Etwas revolutioionäres hat Einzug in die kleine Kelterei gehalten: die Doppelspeidelpresse!

Im Tandembetrieb können locker die benötigten 80 Liter vorgelegt werden, um einen andauernden Erhitzungsprozess zu gewähleisten. Im Wechseln wird entweder gepresst oder entleert und wieder befüllt. Es ist dabei nötig, dass eine 2te Person für Maischenachschub sorgt. Gestern waren 3 Leute unablässig damit beschäftigt, Äpfel ins Wasserbad zu bringen und zu schreddern, damit ausreichend Maische bereit steht. Das Tresterförderband konnte beinahe durchlaufen. Das war schon gigantisch. Bis jetzt konnten an die 3000Liter für den Eigenbedarf gepresst und abgefüllt werden. So macht Apfelsaft-machen Spaß!