Neuigkeiten aus der Kelterei

Ich habe mich dazu entschlossen, Keltern als Dienstleistung mit unter das Betriebsmotto "mehr als Apfelsaft" zu stellen. Durch die Anschaffung der "Doppelspeidel" 2015 und dem Entschluss, (vorerst) nicht mehr als 3000l Apfelsaft pro Jahr zu machen, könnte viel Zeit eingespart werden, die ich zukünftig sehr gut für Fremdkeltern einsetzen kann. Grundlage dafür ist eine höhere Erhitzungs- und Abfüllleistung bei gleichzeitig stark reduziertem Reinigungsaufwand. Das technische Gerät, eine Gas Heizwerttherme aus 2013 habe ich gebraucht auf einem Kleinanzeigenportal im www gefunden und einen Koaxial-Röhrenwärmetauscher beim Hersteller solcher Wärmetauscher bestellt. Unser Heizungsbauer hat sich bereit erklärt, die Therme anzuschließen und in Betrieb zu nehmen.

Der Kelterraum bekam ein Rolltor und wurde renoviert. Die Elektroinstallation und die Brauchwasserleitung wurde u.a. mit einem Kochendwassergerät praxisgerecht erweitert. Die mit Latexfarbe gestrichenen Wände sind nun auch gefliest. Durch den Wegfall des großen Regals mit den drei Einkochautomaten wurde Platz frei, so dass ein ganz neues Raumgefühl entstanden ist.

Es wird unter den neuen Bedingungen viel Spaß machen, dort zu arbeiten.

Das sieht auf dem Bild ja schon recht nett aus, wie ich finde. Nur ob es auch funktioniert?

Wenn ich mehr weiß, werde ich es hier berichten!