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Die Keltersaison im Rückblick

Die Keltersaison ist vorbei und ich möchte kurz Bilanz ziehen.

Hammer! Unglaublich! Ich habe es mir zu Beginn der Saison gewünscht; aber es zu erwarten wäre doch zu viel. Meine Wünsche haben sich erfüllt. 6 anstrengende Wochen mit gut gefülltem Kelterkalender liegen hinter uns. Das Angebot kam sehr gut an. Es wurden an die 9000 Liter Apfelsaft gepresst und abgefüllt. Nicht jeder konnte bedient werden, viele bekamen erst sehr spät die Info darüber. Die Technik hat gut funktioniert und es gab nur einen leichten Zwischenfall, als der Muser auf Grund Feuchtigkeit seinen Dienst eingestellt hat. Mit Nils als 13jährigem hatte ich den besten Helfer, den man sich nur wünschen kann! Ein ganz ganz dickes Lob und Dankeschön an ihn. Ohne ihn wäre die Saison anders verlaufen. Er war immer da, wenn ich Hilfe gebraucht habe. Und Jonas, einmal über seinen Schatten gesprungen, hat geholfen wo er konnte. Ich habe die besten Söhne der Welt und bin sehr stolz auf sie.

Man kann sagen, die Kelterei ist bis auf kleine Detailänderungen bereit für die Saison 2017. Aber fertig ist sie wohl nie. Es gibt immer etwas zu verbessern. Und wenn es neue Absatzwege sind, die gefunden werden müssen. Mir schwebt der Gedanke im Kopf herum, den Apfelsaft in diversen Hofläden anzubieten. Es ist wichtig, nicht nur einzelne Kunden zufrieden zu stellen und auf dem Wochenmarkt präsent zu sein. Der Kundenkreis muss erweitert werden. Möglichst viele Leute sollten in den Genuss von richtig gutem Apfelsaft kommen. Ich bin gespannt, ob sich da nicht etwas finden läßt. Immerhin warten ca. 1700 Liter Apfel (-Quitten-) Saft auf Käufer...

Für den Moment genieße ich aber erstmal die Ruhe ohne den Termindruck. Und kann mich vermehrt um die Anliegen der Obstanlage kümmern. Aber die Vorfreude auf das nächste Jahr ist schon da...

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